Descrizione
La polenta istantanea è un piatto a cottura velocizzata che riprende la polenta tradizionale, tipica del Nord Italia e di origini piuttosto antiche e povere.
È infatti un piatto inventato dai contadini in tempi di carestia ma che ancora oggi è piuttosto consumato.
La polenta istantanea si differenzia dalla tradizionale polenta principalmente per i tempi di cottura.
Nel primo caso parliamo di pochi minuti, mentre per la tipica polenta ci vuole quasi un’ora.
Il tempo di preparazione molto ridotto della polenta istantanea è reso possibile dalla farina utilizzata: essa infatti viene venduta precotta a vapore.
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